Besucherzentrum der Salinen von Cervia

Birdwatching a Cervia | © Gruppo Fotografico Cervese

Hinter mir, 1.600 Meter vom Meer entfernt, erstreckt sich die Salina bis zum südlichen Eingangstor des Regionalparks des Po-Deltas. Mein Name, Cervia, leitet sich von dieser Naturoase ab, die einen unauslöschlichen Eindruck in meiner Geschichte hinterlassen hat. „Acervulus“ bedeutet im Lateinischen „Salzhaufen“, und in den Sommermonaten, wenn dieses kostbare Mineral geerntet wird, werden Sie bei der Einfahrt nach Cervia viele davon in der Sonne glänzen sehen.

Mein Salz, das auch als weißes Gold bezeichnet wird, ist in der ganzen Welt für seine Süße bekannt, da es keine bitteren Mineralien enthält. Seit 2004 genießt es den Schutz des Förderkreises „Slow Food“.

Sie können meine Salina von März bis November besuchen, allerdings nur im Rahmen einer der organisierten Touren des Besucherzentrums der Salinen. Wenn Sie sich fragen, wann die beste Jahreszeit ist, lautet die Antwort: Es kommt darauf an. Im Frühling zeigt sich die Natur von ihrer besten Seite. Es ist Brutzeit für zahlreiche Vogelarten und es wachsen Pflanzen wie das Glaskraut, dessen Geschmack Sie ebenfalls entdecken können. Um die Geheimnisse der Salzgewinnung kennenzulernen, sind der Sommer und der Herbst die besten Jahreszeiten. Dies ist die Zeit der Ernte, die auf den Salzfeldern von Camillone noch mit alten Werkzeugen und Geräten durchgeführt wird. Bei der Führung „Salzbauer für einen Tag“ erfahren Sie alles über dieses Handwerk und die Methode des „Multi Harvesting“, die das Geheimnis für die Süße meines Salzes ist!

Das Besucherzentrum der Salinen bietet verschiedene Erlebnisse zur Auswahl an. Sie können sich entscheiden, ob Sie wandern, Rad fahren, mit dem Elektroboot oder Kanu fahren oder den fantastischen kleinen Zug besteigen möchten. Je nachdem, was Sie am meisten interessiert, können Sie einen Spaziergang entlang des Nistpfades machen, die Salinen von Camillone besichtigen oder mit dem Boot auf die Suche nach Flamingos gehen und von dort aus den Zauber des Sonnenuntergangs erleben.

Flamingos sind das Wahrzeichen meiner Salina. Im warmen Licht des Sonnenuntergangs leuchtet ihr rosafarbenes Gefieder, und man kann ihre eleganten Bewegungen bei der Jagd nach rosa Garnelen, ihrer Lieblingsspeise, beobachten. Die Spiegelung des Himmels auf den weiten Wasserflächen und die Stille, die nur durch die Geräusche der Natur unterbrochen wird, machen die Atmosphäre noch magischer.

Am besten lassen sich die rosa Flamingos im Frühling und im Sommer beobachten, den Brutzeiten dieser Vögel. Aber viele von ihnen sind jetzt sesshaft. Mit etwas Glück überraschen sie Sie auch in den kälteren Monaten. Mit Fernglas und Kamera in der Hand können Sie von März bis November einen Besuch buchen und sich auf ein unvergessliches Erlebnis einstellen. Meine Salina erwartet Sie!